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Petite marmite en fonte, parfaite pour des cuissons lentes. Fond épais qui empêche le contenu de brûler. Le couvercle comporte de petites pointes qui permettent une distribution uniforme et douce de la vapeur d'eau de la condensation sur le contenu, pour concentré les saveurs. L'intérieur en émail noir poreux, surface légèrement plus rugueuse qui se remplit progressivement d'huile au fil du temps, produisant une patine anti-adhésive comme celle de la fonte brute. Cette marmite en fonte convient à tous les types de feux, y compris les feux à induction.
